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シーフードベーシック
杉本技術士事務所がシーフードの基本情報をご提供します
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シーフードのなぜなぜ
海の恵み鮭
杉本技術士事務所
著書紹介
シーフードショー
鮮度とは何か(2013.8.)
賞味期限の設定(2014.8.)
シーフドの色の管理(2015.8.)
冷凍を究める(2016.8.)
シーフードの海外生産(2019.8.)
冷凍技術の進歩(2017.8.)
日本人とマグロ（2022.8.）
海の恵みサーモン(2021.10.)
食品冷凍
Ⅰ. 冷凍食品の進歩(シリーズ)
１．冷凍食品の誕生と発展
２．世界から食材が 2.1水産食材
２．世界から食材が 2.2畜産・農産食材
３．多彩な冷凍食品
シーフードトディ
ポリリン酸ナトリウム
微生物汚染（食品と人体）
注目のサバ缶
HACCP A, B基準
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